仅大连一地，旅游从业人员目前缺口近2万。大连大学旅游学院院长宿伟玲指出，与其他行业中高级管理人才匮乏、低端基础性人员过剩不同的是，旅游服务行业几乎每个岗位都缺人，从高端到低端全线告急，中高级的“一专多能”的全能型人才和普通的专业人才更是吃香。
旅游行业该如何构建旅游人才培养体系?日前在金州新区旅游产业发展研讨会上，多位专家对此建言献策。
几乎每个岗位都缺人
从旅行社方面来看，记者连日调查发现，中高级经理人、高级策划人员千金难求。由于旅游业对从业人员的素质要求十分严格，不仅要求知识面广，还要精通外语，能吃苦，肯钻研，对于高级人才的要求自然“水涨船高”，要求有专业的经理资格证，熟悉一门以上的外语，要有优秀的管理能力、灵活的应变能力和不拘一格的创造能力，并且能不断学习以跟上知识更新的步伐。
导游，特别是中高级导游和小语种导游更是各家旅行社争抢的人才。据一位资深人士透露，“人手不够”、“借导游”，这是旅游旺季时旅行社觉得最棘手的问题。导游是游客的直接服务人，旅行社出于对市场的考虑，要求导游不仅要形象好，口才好，还要有一定的外语会话水平，最好要能唱能跳，并具有较高的文化底蕴。现在，随着境外游客的涌入，对中高级导游和小语种导游的需求呈现快速增长的态势。
三四月份开始为五一储备人才
旅游业人才流动十分频繁，3月到4月是跳槽高峰期，此时也是各旅行社与酒店储备人才的最佳时机。此时要为即将到来的五一黄金周做好人才储备，尤其对于导游、航空票务、服务员等流动性较大的岗位。
一家大型星级酒店招聘负责人说：“以前我们挑人，现在毕业生挑我们。 ”为了吸引更多的大学毕业生，很多酒店在招人时没有设定过多专业限制，只是将“有志于从事酒店服务业”这样的要求摆在第一条。另一家酒店招聘负责人表示，经理级别的主要是缺乏有酒店业从业经验的;客房服务员、餐厅服务员、前台接待、营业员、收银员等一线人员应聘的并不少，但是在不影响招聘质量的前提下，满足数量却非常困难。
多家酒店统计数据显示：服务员和营业员一直排在招聘排行榜和求职排行榜的前三位，市场需求量比较大。目前市场上，不管是尚处于筹备阶段的酒店，还是有相当年头的酒店，其发布的招聘职位从高层管理职位到基层一般员工都有。
专家给出应对方法
专家指出，为破解“人才荒”，应该建立旅游人才与行业对接政策，支持增设烹饪专业、休闲学专业、旅游教师教育专业，并用工商管理理念发展旅游。
同时在人才培养模式上也要有创新，增进校企合作。“大连打造国际旅游城市，加快人才队伍建设和培养是基础和关键。 ”专家给出具体解决办法：支持大专院校扩大旅游专业招生规模，加大对旅游教育机构的引导和扶持力度，加快旅游职业教育发展步伐。同时，实施旅游高级人才培养引进工程，优化旅游人才成长环境。这样便可会聚更多的旅游人才，推动本市旅游产业快速健康跨越发展。
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